手作り餃子

先週の土曜日の出来事ですが、旦那さんと一緒に手作り餃子をしました。
タネを作るだけではありません、今回のメインは、皮も手作りです!

皮も手作りできるんですね～。皮作成は、旦那さんの担当。小麦粉をお湯で少しづつ溶かしながら、生地を作ってもらいました。冷蔵庫で寝かせてから、再びこねて、今度は丸く薄くカッティング。簡単にできるかなと思っていたのですが、想像以上に時間も力も入りました。

日頃、仕事疲れの旦那さんの気分転換になるかなと思ったのですが、、この皮づくりも相当疲れたようです(苦笑)逆効果だったかな。

結局、タネがうまく巻けなくて、春巻きのように巻きました。皮が厚かったせいか、プレートで焼くと焦げが。でも、味はおいしかったですよ。